.png)
.png)
Грил пица с лук и сирене
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300-350 г сьомга
50 мл течна сметана
4 кори за лазаня
2 стръка пресен лук
4-5 стръка копър
1/2 червена чушка
1 щипка розов пипер
сокът от 1/2 лимон
черен пипер на вкус
разноцветни салати за декорация
2 жълтъка
50 г масло
4-5 стръка магданоз
3 с. л. бяло вино
черен пипер и сол на вкус
50 мл течна сметана
4 кори за лазаня
2 стръка пресен лук
4-5 стръка копър
1/2 червена чушка
1 щипка розов пипер
сокът от 1/2 лимон
черен пипер на вкус
разноцветни салати за декорация
2 жълтъка
50 г масло
4-5 стръка магданоз
3 с. л. бяло вино
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Корите за лазаня се бланшират във вряла вода за 5-6 минути. След това се охлаждат. Разрязват се на 3 части.
2
Кожата се отстранява и сьомгата се нарязва на малки късове, поръсва се със сол и черен пипер.
3
Рибата се поставя в купата на блендера, в която има няколко кубчета лед. Мели се, докато стане хомогенна смес. Налива се сметаната и се смила, докато стане като пастет. Налива се лимонов сок, мели се отново.
4
Добавят се наситнените чушка и зелена част на лука, поръсва се с розов пипер и наситнен копър. Смесват се добре.
5
Готовата смес се поставя върху вакуумиращо фолио, което е върху алуминиево. Навива се на руло.
6
Рулото се задушава на пара 15-20 минути, като се слага в подходяща кошничка, поставена в по-голям съд (вместо кошничка може да се използва гевгир).
7
Яйцата се разбиват в купа с бялото вино, черен пипер и сол, докато се получи кремообразна смес. Купата се поставя в съд с вряла вода и ври на пара, като непрекъснато се разбива с тел.
8
Щом сосът започне да се сгъстява, се налива редуцираното от водата масло. Бърка се още 5 минути. След това се добавят още черен пипер и наситненият магданоз.
9
Сервира се, като върху листа от разноцветни салати се поставят ред кори лазаня, ред фарсе. Полива се с холандски сос и се запича с газова горелка.
10
СЪВЕТ: Когато при приготвянето на соса яйцата започнат да се захващат за съда, той за момент се отдръпва от врящата вода, за да спадне температурата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
67 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
