Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Лазаня „Болонезе“

Tips&Tricks с шеф Никола

Паста с чери домати

Лазаня „Болонезе“

Вкусна домашна лазаня

Източник: Игнат Станиславов Дичев

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 11.11.2022

1 час и 12 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 110

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за соса „Болонезе“
500 г кайма
800 г домати от консерва
1 морков
1 глава лук
4 скилидки чесън
150 мл червено вино
1 ч.л. риган
1/2 ч.л. канела
1 щипка черен пипер
1 щипка сол
1 с.л. олио

за бешамела:
500 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. краве масло
1 щипка бял пипер
1 щипка сол
100 г кашкавал
2 щипки босилек

за лазанята:
1 опаковка кори за лазаня без варене
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

За соса „Болонезе“ обелете и почистете лука и моркова и ги нарежете на малки кубчета. Запържете ги в загрятото олио до омекване, като прибавите и счукания чесън.

Дбавете каймата и разбърквайте, докато се получат златисти трохи. Налейте доматите от консерва и червеното вино. Добавете солта, черния пипер, канелата и ригана. Оставете сместа да къкри на тих огън за около 40 минути или докато се изпари излишната течност.

За бешамела в друг съд капнете на дъното малко олио и оставете маслото да се разтопи. След това добавете брашното и го пържете, докато замирише приятно. Накрая налейте млякото, сложете настъргания кашкавал, овкусете соса с подправките и бъркайте, докато се сгъсти.

На дъното на квадратната тавичка поставете малко бешамел, наредете кори за лазаня, сложете малко болонезе. Редувайте така, до изчерпване на продуктите. Завършете с бешамел и сложете лазанята да се запече за 40 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Малко преди лазанята да стане готова, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната, докато се запече.

Съвет:
Винаги опитвайте соса, докато го готвите, за да не стане солена лазанята.

Подобни рецепти:

Спагети „Алио, олио е пеперончино“