Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Лаврак със сос от тахан и къри

Свинско задушено с маслинова паста

Лаврак със сос от тахан и къри

Вкусна идея от Ориента

Източник: Бон Апети

Дата: 12.02.2015

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 123

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 лаврака (по 400–600 г всеки)
6 с. л. сусамов тахан
1 ч. л. сол
1 лимон
1 ч. л. къри на прах
1 ч. л. запечен сусам

за гарнитурата:
200 г ориз „Басмати”
400 мл рибен бульон
4 с. л. зехтин (+ за поливане)
2 скилидки чесън
1/4 връзка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Таханът се смесва с около 120 мл вода, лимоновия сок, кърито и солта.

Сместа се сипва в керамична тавичка и се слага за 5 минути в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор.

Рибата се филетира, поставя се в съда с горещия сос и се пече 5 минути.

Чесънът се запържва в 2 с. л. зехтин.

Добавя се оризът и също се запържва. Налива се бульонът, похлупва се и се готви 10 минути на слаб огън. Котлонът се изключва и оризът се оставя така още 10 минути.

Добавят се сол и черен пипер на вкус, накълцаният кориандър, останалият зехтин и настъргана лимонова кора, и се разбърква.

Рибата се сервира, полята с малко зехтин и поръсена със запечен сусам, и се гарнира с ориза.

Подобни рецепти:

Картофен гратен с хрян

Свинско бонфиле със сос от хрян

25.03.2025

14 751 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

kanelika

04.03.2015

Безумно вкусно! И ако от лаврак дори не очакваме друго, то мога да кажа, че по-вкусен ориз не съм яла. Кой би предположил че кориандър+лим.кора ще го направи безподобен...Аз му добавих още и подправка за риба.

Рецепти с любими продукти

Ягодови мъфини с шоколадов пълнеж