Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър

Телешко със зеленчуци

Фрикасе от свинско месо

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър

Филе от лаврак на тиган, поднесено с фенел, крем сирене, копър и с гарнитура от сушени домати

Източник: Бон Апети

Дата: 22.02.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 850

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 лаврака
2-3 с. л. лимонов сок
1-2 с. л. зехтин
200 г крем сирене
2 фенела (резене)
зелената част на 1 стрък пресен лук
3-4 стръка копър
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
1 шепа сушени домати
20-25 г лук
2-3 стръка магданоз
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. зехтин
1 щипка смлян кориандър
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър

Рибите се филетират, като костите внимателно се отстраняват.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 2

Филетата се поставят с кожата надолу в леко намазнен със зехтин тиган.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 3

Щом се изпекат от едната страна, филетата се поръсват със сол, поливат се с лимонов сок, а след това по желание се обръщат, за да се запекат и от другата страна.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 4

Фенелът се почиства от горната и долната част, така че да остане само грудката.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 5

Нарязва се на едри парчета и се сварява.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 6

Свареният фенел се пюрира заедно с крем сиренето, лука и подправките.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 7

Сушените домати се заливат с вряла вода и се оставят да престоят, докато омекнат.

Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър 8

Омекналите домати се отцеждат от водата и се нарязват наситно. Смесват се с наситнения лук, подправят се с лимонов сок, кориандър, сол, зехтин и наситнен магданоз.