Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене

Лаврак с артишок

Източник: Бон Апети

Дата: 08.07.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 416

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 лаврак
3 глави артишок
10 чери домата
1 глава чесън
1/2 глава лук
6-8 с. л. зехтин
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Артишокът се почиства, сърцевината се отделя, а вътрешността й се отстранява. Поставя се в купа и се полива с лимонов сок, за да не потъмнее. След това парчетата се нарязват на триъгълници и се връщат в лимоновия сок.

Рибата се филетира, като коремната част се отстранява. Запържва се само от страната на кожата в 3-4 с. л. предварително загрят зехтин. Добавя се смачканата глава чесън.

Чери доматите се нарязват на две, лукът – наситно. Останалият зехтин се загрява и артишокът се запържва до покафеняване.

Когато рибата е готова, чесънът се изважда, слагат се доматите и наситненият лук, посолява се. Рибата се оттегля от котлона. Сервира се, като във всяка порция се слагат чери домати, отгоре се обръща филе риба и се поръсва с артишок.

Подобни рецепти:

Кашкавален джоб с доматен сос и рукула