Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Кюфтета в тесто

Кибе в бял сос

Петъчна фантазия

Кюфтета в тесто

Name: Кюфтета в тесто
Cook time: 2 h
Yield: 6 бр.
Ingredients: 400 г картофи (стари); 300 г брашно; 1 яйце; 1 с. л. олио; 1 1/2 ч. л. суха мая; 1 ч. л. захар; 1 ч. л. сол; сусам за поръсване; 500 г телешка кайма; 250 г сирене „Чедър“ (слайсове); 30 мл олио (+ за намазване); 2 филии бял хляб; 1 глава лук; 1/2 ч. л. пушен лют пипер; сол и черен пипер на вкус

Съветски бургери

Източник: Бон Апети

Дата: 09.11.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа (и време за втасване)

6 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 338

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
400 г картофи (стари)
300 г брашно
1 яйце
1 с. л. олио
1 1/2 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
сусам за поръсване

за пълнежа:
500 г телешка кайма
250 г сирене „Чедър“ (слайсове)
30 мл олио (+ за намазване)
2 филии бял хляб
1 глава лук
1/2 ч. л. пушен лют пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се, оставят се да се охладят и след това се намачкват с преса за картофи.

Маята и захарта се разтварят в около 2 с. л. топла вода.

Картофите се смесват с олиото, брашното и солта.

Сипва се разтворената мая и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса в намазана с олио купа.

Хлябът за кюфтетата се накисва във вода.

Лукът се настъргва и се смесва с каймата, отцедения хляб, олиото, лютия пипер, сол и черен пипер на вкус.

Оформят се 6 кюфтета. Готвят се в загрят намазнен тиган до полуготовност. Охлаждат се.

Тестото се разделя на 6 топки. Всяка топка се изтънява, слага се резен сирене, отгоре кюфте и тестото се затваря добре.

Така оформените питки се подреждат в тава с незалепващо покритие и се оставят да втасат.

Мажат се с разбито яйце и се поръсват със сусам.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути.

Съвети:

Тестото трябва да е меко и лепкаво. В зависимост от това, какви картофи се използват, може да се наложи да се прибавят или брашно, или вода.

Тестото се меси внимателно с ръце, а не в робот, защото в противен случай ще стане много лепкаво и ще трябва да се добавя все повече и повече брашно, което не е желателно.

Подобни рецепти:

Шотландски яйца в тесто