Кюфтета с шунка, картофи и кисело зеле

Източник: Бон Апети

Дата: 03.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 478

видяна

сготвена

Необходими продукти:

50 г шунка
1 щипка сол
1 щипка сух копър
зелената част на 1 стрък праз
100 г заквасена сметана
олио за пържене
брашно и галета за паниране
черен пипер на вкус
1/2 ч. л. горчица
бялата част на 1 стрък праз
3-4 картофа
10-15 листа кисело зеле
2 яйца
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, след това се обелват и настъргват. Празът и шунката се нарязват на малки парчета.

Кюфтета с шунка, картофи и кисело зеле 2

Кочаните се отстраняват и зелето се наситнява, след това добре се отцежда от течността. Добавят се жълтъците, нарязаните праз и шунка, горчицата, настърганите картофи. Омесва се добре.

Кюфтета с шунка, картофи и кисело зеле 3

От сместа се оформят кюфтета. Овалват се последователно в брашното, в разбитите белтъци и в подправената с черен пипер галета. Пържат се в повече олио до златисто. Изваждат се върху салфетка.

Кюфтета с шунка, картофи и кисело зеле 4

Дипът се приготвя, като сметаната се смесва с наситнения праз, подправя се с копър, черен пипер и сол. Разбърква се добре. Кюфтетата се поднасят с дипа.

Подобни рецепти:

Пурички от праз