Кюфтета с доматен сос и кашкавал

Източник: Suzana Anton Donevi

ТИТЛА: Чирак

Дата: 16.02.2016

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 089

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г кайма
1 глава лук
1 филия хляб
100 мл прясно мляко
1 яйце
1/2 връзка магданоз
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. кимион
50 мл олио
6 с. л. доматено пюре
400 г домати (от консерва)
4 печени червени чушки
250 г кашкавал
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, кимиона, черния пипер и сол на вкус.

От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в олио, в дълбок тиган.

Сосът се приготвя, като доматите се настъргват на ренде. Към тях се сипват сокът от консервата и пасираните печени чушки, които са предварително обелени.

Сместа се загрява на котлона и щом сосът започне да къкри, се добавят доматеното пюре, черен пипер и малко сол.

Когато сосът заври, се слагат кюфтетата и се оставят, докато се овкусят с доматения сос, след което се прехвърлят в тава или огнеупорен тиган.

Поръсва се с настърган кашкавал и се запича, докато кашкавалът се разтопи.

Съвет:
По желание ястието може да поръси със ситно нарязан магданоз.
Препоръчително е да се сервира топло.

Подобни рецепти:

Телешко с кимион