Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Кюфтета с бял сос върху спагети

Сочни кюфтета на скара

Фритата с праз и моркови

Кюфтета с бял сос върху спагети

Сполучлива комбинация между любимите кюфтета и спагети

Източник: Бон Апети

Дата: 08.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 119

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г спагети
2 филийки стар хляб
100 мл прясно мляко
4 с. л. краве масло
1/2 стрък праз
500 г смляно месо от телешка плешка
400 г гъби
300 г заквасена сметана
1/4 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
80 г пекорино

Начин на приготвяне:

Хлябът се смила в блендер, докато се получат трохи. Празът се реже наситно. Гъбите се белят и се режат натънко. От пънчетата и обелките може да се направи бульон.

В купа се смесват трохите, млякото, сол и черен пипер на вкус. Добавя се каймата. В тиган се загряват 2 с. л. масло и празът се запържва в него. След това половината се сипва в купата с каймата, а останалото количество се запазва за гъбите.

Каймата се омесва хубаво с ръце. Оформят се 24 малки кюфтенца, които се пекат на 250 градуса с вентилатор за 12 минути.

Пастата се сварява ал-денте в подсолена вода.

В касерола се загрява останалото масло и гъбите се запържват в него. Прибавя се отделеният праз и се наливат 2 черпака от водата, в която се е варила пастата. След като се редуцира, се сипва сметаната. Щом кипне, се добавят кюфтетата и се поръсва наситненият копър.