Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Кюфтета с бобена яхния

Телешко с чушки

Пилешки дробчета с ароматно масло

Кюфтета с бобена яхния

Апетитно домашно основно

Източник: Бон Апети

Дата: 09.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 054

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кюфтетата:
800 г смляно месо от свинска плешка
250 мл прясно мляко
80 мл зехтин
3 филии бял хляб
1 глава лук
1/4 връзка мащерка
1 ч. л. семена от копър
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване

за яхнията:
3 консерви червен боб (по 400 г)
200 г домати от консерва
2 скилидки чесън
1 стрък стеблена целина
1 глава лук
1 морков
1 с. л. маслинова паста (тъмна)
60 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Хлябът за кюфтетата се накисва в млякото.

Семената от копър се стриват в хаванче.

Лукът и лимоновата кора се настъргват на ситно ренде, а мащерката се накълцва. Каймата се смесва с лимоновата кора, лука, мащерката, сол, черен пипер, отцедения хляб и семената от копър.

Разбърква се добре и се оформят кюфтета.

Овалват се в брашно и се пържат в зехтина, до полуготовност.

Лукът, морковът, чесънът и целината за яхнията се обелват и се режат на ситно. Зеленчуците се запържват в зехтина за кратко, наливат се 200 мл вода и се готви, докато течността се изпари.

Прибавят се маслиновата паста, отцеденият боб и доматите. Налива се вода, колкото да покрие продуктите. Овкусява се със сол и черен пипер. Оставя се на умерен огън за около 10 минути.