Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Кюфтета от тофу и скариди

Кюфтета от грах и царевица

Червено цвекло в ароматна сол

Кюфтета от тофу и скариди

Нетрадиционни японски кюфтета

Източник: Оиши

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 28.01.2015

1 час

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 383

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кюфтетата:
250 г тофу
150 г обелени скариди
1 яйце
1 морков
1 стрък зелен лук
1-2 с. л. соев сос „Кикоман"

за соса:
800 мл готов рибен бульон
3-4 с. л. соев сос „Кикоман"
1 с. л. лимонена трева
1 щипка черен пипер

за пастета:
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 зелена чушка
5 с. л. соев сос „Кикоман"
1 с. л. рибен сос
2 с. л. сварен рибен бульон
сокът от 1/2 лимон
1 с. л. кафява захар

Начин на приготвяне:

Тофуто се завива с тънка памучна кърпа и се затиска с тежест - около 1 кг, за да се отцеди водата от него. Оставя се да престои 3-4 часа.

Смесват се отцеденото тофу, обелените скариди, яйцето и соевия сос „Кикоман" и се разбъркват с миксер, за да се получи гладко пюре.

Морковът се нарязва наситно и се сварява в подсолена вода.

Към сместа с тофу и скариди се прибавят морковите, ситно нарязаният зелен лук, ситно нарязаната люта чушка (без семките) и ситно нарязаният кориандър. Сместа се разбърква добре с лъжица. Оформят се 18 кюфтета (около 20 г всяко).

В дълбок тиган се кипват продуктите за соса. Когато течността заври, температурата се намалява и се слагат кюфтетата. Готвят се 10 минути.

Чесънът и чушките се наситняват, смесват се с останалите съставки за пастета и се разбъркват добре. Кюфтетата се сервират с пастета.

Подобни рецепти:

Валентинки