Кюфтета от праз с пилешки хапки

Гост: Виктория Бехар, продуцент на bTV новините

Източник: Бон Апети

Дата: 24.09.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 554

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 стръка праз лук
1 бр. пилешки гърди
1 яйце
1 шепа орехови ядки
3-4 зърна бахар
2-3 листа дафинов лист
4-5 с. л. галета
черен пипер, сол и лимонов сок на вкус
брашно за овалване
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Гърдите се обезкостяват, месото се нарязва на малки парчета и се сварява.

Бялата част на праза се нарязва, изсипва се в тенджера с кипнала вода и се сварява. След това се смила в блендер.

Ореховите ядки също се смилат и се слагат в купа заедно със смления праз, галетата и яйцето. Смесват се добре и се овкусяват със сол и черен пипер.

Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат. Готовите кюфтета се слагат в йенска тава, поливат се с пилешкия бульон и се пекат 15 минути в силно загрята фурна.

Свареното месо се изважда и се слага в йенска тава. Налива се малко от бульона му, подправя се с дафинов лист и бахар и се пече в силно загрята фурна. Двете ястия се сервират заедно.

Подобни рецепти:

Боб по италиански