.png)
.png)
Патладжанена фритата
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути (и време за варене на боба)
18 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
14 981
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
200 г бял боб
8 стръка праз
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 морков
3 яйца
50 мл олио (+ за пържене)
2 стръка мащерка
1 с. л. галета (+ за овалване)
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. лют сос с чипотле
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
8 стръка праз
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 морков
3 яйца
50 мл олио (+ за пържене)
2 стръка мащерка
1 с. л. галета (+ за овалване)
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. лют сос с чипотле
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за сервиране:
300 г чери домати
50 мл зехтин
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
300 г чери домати
50 мл зехтин
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бобът се сварява, като първата вода се изхвърля, а във втората се добавя нарязаният на ситно морков.
2
Празът се нарязва на дребно и се задушава в 50 мл олио и същото количество вода, докато омекне, без да се карамелизира.
3
Кимионът и кориандърът се запичат на сух тиган и след това се стриват в хаванче.
4
Чушката се почиства от семките и се наситнява. Чесънът и мащерката се накълцват.
5
В купа се смесват изстиналият праз и отцеденият и охладен боб. Намачкват се грубо с преса за картофи.
6
Добавят се кимионът, кориандърът, мащерката, лютият сос и чесънът. Разбърква се и се овкусява със сол и черен пипер.
7
Чуква се 1 яйце и се поръсва 1 с. л. галета. Разбърква се и от сместа се оформят кюфтета.
8
Овалват се в брашно, потапят се в останалите предварително разбити яйца и се покриват хубаво с галета.
9
Пържат се в олио, до златисто.
10
Доматите се режат на кубчета, а магданозът се наситнява. Разбъркват се и се овкусяват със сол и зехтин.
11
Кюфтетата се поднасят с доматената салата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.02.2017 Станаха ми любимите кюфтенца от както ги приготвих!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.10.2016 Приготвих ги с нахут, получи се вкусно и със сигурност ще ги готвя редовни :)
|
85 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофена торта със спанак и сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
