Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Кюфтета от пилешко и тиквички

Дупени картофи

Руски рибен пай

Кюфтета от пилешко и тиквички

Поднасяме ги с ароматен млечен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 15.05.2015

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

28 066

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кюфтетата:
800 г пилешко филе
2 тиквички
1 яйце
2 с. л. фини овесени ядки
4 стръка магданоз
1 с. л. къри на прах
1 връзка пресен лук
1/4 ч. л. чили на прах
сол и черен пипер на вкус
олио за намазване

за соса:
150 г кисело мляко
100 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 с. л. сумак
2 стръка мента
1 с. л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват на ситно ренде, без да се белят.

Посоляват се и се намачкват, като се изстискват добре от водата.

Пилешкото филе се смила в блендер и се смесва с наситнения пресен лук, добре отцедените тиквички, кърито, чилито, сол, черен пипер, магданоза, яйцето и овесените ядки.

Замесва се кайма и от нея се оформят 8 кюфтета.

Намазват се с олио и се готвят на грил тиган от двете страни, до готовност. Ако има нужда се допичат за няколко минути в загрята на 200 градуса фурна.

Ментата за соса се наситнява и се смесва с киселото мляко и заквасената сметана, сумака, смачканата скилидка чесън и лимоновия сок. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.