.png)
.png)
Ризото с червено цвекло
Лора и Стоян
Кюфтета от леща с лимоново песто
Трябва да го пробвате - определено си заслужава
Източник: Бон Апети
Дата: 25.11.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути + време охлаждане
за 20 броя
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
24
23 207
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
400 г кафява леща
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
за пестото:
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лещата се сварява, без да се посолява. Когато е напълно готова, се отцежда и се полива със студена вода. Оставя се хубаво да се отцеди и да се охлади. В купа се смесват чесънът стрит на паста с малко сол, наситненият копър, сминдухът, кимионът, яйцата, зехтинът и се разбърква добре.
2
Хлябът се смила в блендер.
3
Лещата се пасира и се добавя към горната смес заедно с 6 с. л. хлебни трохи. Овкусява се със сол и черен пипер, слага се натрошеното сирене и сместа се оставя 30 минути да се охлади.
4
От пюрето от леща се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в останалите хлебните трохи и се поставят в плитка тава с пергаментова хартия. Поливат се със зехтин, пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути и след това леко се охлаждат.
5
Приготвя се пестото като в купата на пасатора се смесват магданозът без дръжките, кората от двата лимона, сокът от единия, скилидката чесън, настърганото сирене „Грана падано“, бадемите, зехтинът и сол на вкус. Всичко се пасира.
6
Готовите кюфтета се сервират със студения сос.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
14.12.2022 Много успешна рецепта! Всички ги харесаха. Пестото е чудесна добавка, може да се гарнират и с кисело мляко с чесън.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2014 Страшно вкусни са, имаха голям успех. Харесаха ги дори хора, които не обичат леща. Самите кюфтенца стават малко сухи, обаче пестото компенсира това идеално. Нямах \"Грана падано\" и сложих кашкавал, но въпреки това стана чудесно, може спокойно да се маже на филийка и без кюфтенцата :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
04.12.2013 Много ми харесаха като идея,но за съжаление в готов вариант нещо не ми допаднаха,бяха изключително сухи!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
17.10.2014 Валентина, можеш да замениш сиренето Грана падано с Пармезан. Ако желаеш, може да не използваш сирене, но тогава вероятно ще се наложи да сложиш още малко бадеми, за да постигнеш желаната консистенция.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.10.2014 Здравейте. С какво мога да заменя сиренето Грана падано? Благодаря
|
93 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
