.png)
Ризото с червено цвекло
Лора и Стоян
Кюфтета от леща с лимоново песто
Трябва да го пробвате - определено си заслужава
Източник: Бон Апети
Дата: 25.11.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути + време охлаждане
за 20 броя
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
24
23 239
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
400 г кафява леща
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
за пестото:
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лещата се сварява, без да се посолява. Когато е напълно готова, се отцежда и се полива със студена вода. Оставя се хубаво да се отцеди и да се охлади. В купа се смесват чесънът стрит на паста с малко сол, наситненият копър, сминдухът, кимионът, яйцата, зехтинът и се разбърква добре.
2
Хлябът се смила в блендер.
3
Лещата се пасира и се добавя към горната смес заедно с 6 с. л. хлебни трохи. Овкусява се със сол и черен пипер, слага се натрошеното сирене и сместа се оставя 30 минути да се охлади.
4
От пюрето от леща се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в останалите хлебните трохи и се поставят в плитка тава с пергаментова хартия. Поливат се със зехтин, пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути и след това леко се охлаждат.
5
Приготвя се пестото като в купата на пасатора се смесват магданозът без дръжките, кората от двата лимона, сокът от единия, скилидката чесън, настърганото сирене „Грана падано“, бадемите, зехтинът и сол на вкус. Всичко се пасира.
6
Готовите кюфтета се сервират със студения сос.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
14.12.2022 Много успешна рецепта! Всички ги харесаха. Пестото е чудесна добавка, може да се гарнират и с кисело мляко с чесън.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2014 Страшно вкусни са, имаха голям успех. Харесаха ги дори хора, които не обичат леща. Самите кюфтенца стават малко сухи, обаче пестото компенсира това идеално. Нямах \"Грана падано\" и сложих кашкавал, но въпреки това стана чудесно, може спокойно да се маже на филийка и без кюфтенцата :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
04.12.2013 Много ми харесаха като идея,но за съжаление в готов вариант нещо не ми допаднаха,бяха изключително сухи!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
17.10.2014 Валентина, можеш да замениш сиренето Грана падано с Пармезан. Ако желаеш, може да не използваш сирене, но тогава вероятно ще се наложи да сложиш още малко бадеми, за да постигнеш желаната консистенция.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.10.2014 Здравейте. С какво мога да заменя сиренето Грана падано? Благодаря
|
39 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
