.png)
.png)
Гуакамоле
Лора и Стоян
Кюфтета от извара с доматен сос
Предястие от хрупкави кюфтенца с доматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 02.08.2011
40 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
494 269
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
300 г кашкавалена извара
100 г краве сирене
1 яйце
50 г кашкавал
3 с. л. брашно
1/2 връзка магданоз
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
100 г краве сирене
1 яйце
50 г кашкавал
3 с. л. брашно
1/2 връзка магданоз
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
300 г белени домати от консерва
1 глава лук
1 морков
1 малка глава целина
50 мл готварска сметана
1/2 връзка магданоз
2 с. л. зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
300 г белени домати от консерва
1 глава лук
1 морков
1 малка глава целина
50 мл готварска сметана
1/2 връзка магданоз
2 с. л. зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Изварата и натрошеното сирене се слагат в купа. Прибавят се яйцето и брашното. Всичко се разбърква добре. Кашкавалът се настъргва и се прибавя към сместа.
2
Овкусява се с наситнения магданоз, сол и черен пипер и отново се разбърква до получаването на гъста лепкава смес. С навлажнени ръце се оформят малки кюфтета.
3
Олиото се сгорещява и кюфтетата се пържат, като в момента на поставянето им в мазнината огънят се намалява, за да не прегорят. Когато се зачервят от едната страна, се обръщат.
4
Изваждат се върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
5
Лукът, морковът и целината се обелват и се нарязват на кубчета. Зехтинът за соса се сгорещява и зеленчуците се запържват за 5–10 минути.
6
Добавят се доматите, огънят се намалява и сосът се оставя да къкри, докато зеленчуците омекнат.
7
Прибавят се захарта, сол и черен пипер. Сосът се пасира и към него се сипва сметаната. Ако е необходимо, се добавя и малко вода, за постигане на желаната гъстота. Магданозът се наситнява, добавя се към соса и се разбърква.
8
В подходящи чинии се сипва от соса и върху него се подреждат кюфтенцата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
06.11.2013 Тези кюфтенца са страхотно мезе. Определено са по-хубави с кашкавалена извара!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Препоръчвам най-горещо това ястие на почитателите на средиземноморската кухня! Много е подходящо да го сготвите, когато сте се събрали голяма компания. В Испания да се хапне е най-сладко обаче :)))
|
188 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
