Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Кюфтета от извара с дип от нахут

Пролетни „букети“ със скариди

Тарт с гъби и сметана

Кюфтета от извара с дип от нахут

Name: Кюфтета от извара с дип от нахут
Cook time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 кг пълномаслена безсолна извара; 500 г спанак; 100 г коприва; 4 яйца; 4 с. л. галета; 1/2 връзка копър; 2–3 щипки чубрица; сол и черен пипер на вкус; лют червен пипер за поръсване (по желание); зехтин за пържене; 2 консерви нахут (по 400 г всяка); 5 скилидки чесън; 100 мл зехтин „Екстра върджин“; 4 с. л. кисело мляко; сокът от 1 лимон; 1/2 връзка магданоз; сол и черен пипер на вкус

Идеални са тези кюфтенца за пролетта, с много зелении и чесън

Източник: Бон Апети

Дата: 19.05.2022

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

8-10

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 595

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пълномаслена безсолна извара
500 г спанак
100 г коприва
4 яйца
4 с. л. галета
1/2 връзка копър
2–3 щипки чубрица
сол и черен пипер на вкус
лют червен пипер за поръсване (по желание)
зехтин за пържене

за дипа:
2 консерви нахут (по 400 г всяка)
5 скилидки чесън
100 мл зехтин „Екстра върджин“
4 с. л. кисело мляко
сокът от 1 лимон
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства, измива се и се подсушава. Копривата се попарва с вряла вода, след това се отцежда, измива се със студена вода, отново се отцежда и се подсушава. Нарязва се наситно.

В купа се смесват изварата, яйцата, галетата, сол и черен пипер. Прибавят се наситненият копър, копривата, спанака и чубрицата.

От сместа се оформят кюфтета и се пържат в сгорещен зехтин.

Нахутът се отцежда, пюрира се в кухненски робот, като се налива малко от неговата вода – 2–3 с. л. Прибавят се листата от магданоза, наливат се зехтинът и лимоновия сок, овкусява се със сол и черен пипер.