Кьор сарма със свински ребърца

Източник: Бон Апети

Дата: 05.02.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

494 053

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свински ребра
200 г пресен бекон
2 глави лук
1 ч. ч. ориз
листа кисело зеле
3-4 с. л. олио
кимион и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Свинските ребърца се нарязват на малки парчета (с дължина около 4-5 см). Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително сгорещено олио.

Ребърцата се изсипват при лука и след като се запържат, се подправят с кимион и черен пипер на вкус. Поставя се оризът, пържи се.

Листата кисело зеле се разрязват на две, във всяка половинка се поставя по едно ребърце и малко ориз. Завиват се сарми. Беконът се нарязва на ивици и се поставя на дъното на тенджера.

Сармите се нареждат върху бекона. Заливат се с вода, похлупват се с чиния и се варят до готовност. (Може в мазнината от месото да се налее гореща вода, след това сок от зелето и с получената течност да се залеят сармите.)

Подобни рецепти:

Мандраджийски качамак с три сирена