Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Курабии

Курабии

Name: Курабии
Cook time: 2 h
Yield: 30 броя
Ingredients: 4 яйца; 2-3 с. л. прясно мляко или вода; 2 ч. ч. захар; 1/3 ч. ч. олио; 1 ч. ч. кисело мляко; 1 ч. л. сода за хляб; 2 ванилии; настъргана кора на 2 лимона; 800 г брашно

Ароматни и вкусни

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 28.03.2019

2 часа

30 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

38 216

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
2-3 с. л. прясно мляко или вода
2 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. олио
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб
2 ванилии
настъргана кора на 2 лимона
800 г брашно

Начин на приготвяне:

Един жълтък се отделя за намазване. Яйцата разбивам със захарта, ванилията и лимоновата кора. Постепенно добавям олиото и накрая млякото с добре шупналата в него сода. След това, вече без миксер, прибавям брашното до гъсто тесто.

Трябва да кажа, че тестото не се меси на плот, а остава в купата, но лепне. Не е добре да добавяме още брашно, защото курабиите ще станата по-твърди. В момента, в който усетите, че можете да оформите топче, спрете да добавяте брашно.

С лъжичка взимате малко топче и оформяте с длани, ако много лепне набрашнете си леко ръцете. Нареждам в тава, покрита с хартия за печене. Намазвам с жълтъка, смесен с мляко или вода, и поръсвам със захар.

От това количество тесто, изпекох три големи тави с курабии. Пека в предварително загрята на 170 градуса фурна.

Готови са, когато се напукат и добият златист загар. Веднага щом бъдат изпечени, ги прехвърлям в голяма тенджера и покривам с капака, за да се задушат.

Подобни рецепти:

Маслени сладки "Гъбки "