Купичка от пармезан със зеленчуци и песто

Гост: Джузепе Силано, италиански майстор-готвач
Източник: Бон Апети
Дата: 24.08.2007

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
491 470
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
100 г пармезан
1 патладжан
1 домат
4-5 с. л. песто


Начин на приготвяне:
1
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто
Дъното на тиган с незалепващо покритие се загрява силно на котлона, след което се покрива плътно с предварително настъргания пармезан.
2
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 2
Пармезанът се запича, докато се получи коричка.
3
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 3
Пармезановата коричка се слага със запечената страна нагоре върху обърната с отвора надолу купичка и се оставя да изстине, за да придобие формата й.
4
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 4
Патладжанът се нарязва на тънки полумесеци и се запича за кратко в сух тиган.
5
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 5
Доматът също се нарязва на полумесеци, които се запичат в оребрен тиган.
6
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 6
Кошничката от пармезан се поставя в плитка чиния и в нея се слагат няколко резена патладжан, малко песто и домати.
7
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 7
Отгоре в същата последователност се реди още един пласт от продуктите, като отново се завършва с песто.
8
Купичка от пармезан със зеленчуци и песто 8
Порцията се поръсва с настърган пармезан и се поднася.
Подобни рецепти:
Рулована в тиквички мандраджийска раз...
Рулована в тиквички мандраджийска раз...
10.07.2007
484 317 видяна
Фантазията на Жоро
Фантазията на Жоро
17.11.2007
482 776 видяна
Терин от моркови и карфиол
Терин от моркови и карфиол
27.06.2007
483 917 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


76 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: