Крушова пита с розмарин

Източник: Бон Апети

Дата: 30.09.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 926

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 круши
50-80 мл зехтин
1-2 с. л. захар
1 кг брашно
500 мл вода
100 мл зехтин
1 пакетче суха мая
10 стръкчета розмарин
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар

Начин на приготвяне:

Маята се разбърква с 1/2 ч. л. захар и 2 с. л. брашно. Сместа се разтваря в 100 мл хладка вода и се оставя да шупне. Останалото брашно се пресява, посолява се и в него се оформя кладенче. Наливат се 100 мл зехтин, разбърква се и постепенно се налива шупналата мая. Ароматизира се със стрит розмарин.

Бъркането продължава, като постепенно се налива 1/2 литър вода. Меси се 10 минути върху набрашнен плот. Трябва да се получи лепкаво тесто. След това се намаслява обилно със зехтин (50-80 мл) и се оставя да отпочине 30 минути.

Щом удвои обема си, тестото се разпределя хубаво в намазнена със зехтин тава и на повърхността му се правят малки дупчици. Крушите се почистват, нарязват се на тънки резени и се нареждат върху тестото.