Крушов сладкиш с орехови ядки

Ронлив маслен блат с вкус на канела, покрит със сочни круши и заливка с яйца и кафява захар

Източник: Бон Апети

Дата: 18.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 832

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3-4 круши
125 г масло
50-80 г орехови ядки
3 яйца
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. кафява захар
1/2 ч. ч. пудра захар
1 ч. л. канела
1/2 капсула ванилова есенция (1 ванилия на прах)
1 круша за декорация
1 ч. ч. захар

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват брашното, маслото и пудрата захар. Поръсват се с половината канела и се мачкат с вилица, така че да се получи ронливо тесто. Сместа се разпределя в предварително намазнена с масло тава (дължина 20 см, ширина 15 см) и се притиска добре.

Върху блата плътно се нареждат нарязаните на тънки филийки круши, като се припокриват една с друга. Крушите се поръсват с нарязаните наедро орехови ядки.

Сладкишът се залива с предварително разбитите яйца, кафява захар, 1/2 ч. л. канела и ванилова есенция. Поставя се в загрята на 160 градуса фурна и се пече около 30-40 минути.

Предвидената за декорация круша се почиства и се нарязва на тънки резени. Захарта се загрява в тенджерка, докато се карамелизира, и с нея се обливат един по един резените круша.