.png)
.png)
Доматен мус със сладко-пикантен сос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
750 г зелен фасул
30 г краве масло
100 мл прясно мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
4–5 стръка копър
1–2 к. ч. галета
1 с. л. брашно
1 ч. л. гранулирана зеленчукова подправка
галета за овалване
олио за пържене
300 г патладжани
300 г домати
100 г сирене
30 г лук
4–5 стръка магданоз
6 с. л. олио
2 с. л. винен оцет
30 г краве масло
100 мл прясно мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
4–5 стръка копър
1–2 к. ч. галета
1 с. л. брашно
1 ч. л. гранулирана зеленчукова подправка
галета за овалване
олио за пържене
300 г патладжани
300 г домати
100 г сирене
30 г лук
4–5 стръка магданоз
6 с. л. олио
2 с. л. винен оцет
Начин на приготвяне:
1
Зеленият фасул се сварява в подсолена вода за около 20 минути.
2
Наситненият чесън се запържва в предварително загрятото масло, поръсва се с брашно и се разбърква. Оттегля се от котлона, налива се прясното мляко и пак се загрява, като се бърка непрекъснато, докато брашното се разтвори в млякото.
3
Съдът се оттегля от огъня, поръсва се гранулираната зеленчукова подправка, прибавя се свареният фасул и се поръсва с копъра.
4
Фасулът се смила и се разбърква с галетата, така че получената смес да не е лепкава. Оставя се да се охлади.
5
С две супени лъжици се оформят крокети от сместа, овалват се в галета, потапят се в разбитото яйце и отново се овалват в галета. Пържат се до златисто във фритюрник или в тенджера с обилно количество силно сгорещено олио.
6
Патладжаните се нарязват на кубчета, поръсват се със сол и се подреждат в тава, за да се отцедят от горчивия сок. След 15 минути се изплакват, подсушават се и се нарязват на кубчета. Запържват се в предварително загрятото олио и се изваждат върху салфетка.
7
Лукът се наситнява и се поставя в купа заедно с нарязания на кубчета домат и топлите патладжани. Поръсва се с магданоз, полива се с оцет и се посолява. Крокетите от фасул се сервират с поръсената с кубчета сирене салата.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.08.2014 Нещо не ми се получи гъстотата на консистенцията, но пак бяха вкусни.
|
51 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
