Крокети от скариди

Източник: Бон Апети
Дата: 11.11.2006
Крокети от скариди

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
482 786
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
300 г скариди
120 г краве масло
200 г брашно
750 мл бульон от скариди
100 мл бяло вино
сокът от 1/2 лимон
50 г готварска сметана
2 жълтъка
олио за пържене
2 белтъка
1 щипка сол
2-3 капки олио
галета


Начин на приготвяне:
1
Крокети от скариди
Скаридите се почистват, главите им се отстраняват, след което се сваряват.
2
Крокети от скариди 2
Маслото се разтопява в тенджера и в него се запържва брашното. Наливат се бульонът и виното и се разбърква, така че да се получи гъста смес.
3
Крокети от скариди 3
Сваля се от котлона, налива се сокът от лимон, добавят се предварително смесените разбити жълтъци и сметана и се сипват скаридите. От сместа се оформят крокети.
4
Крокети от скариди 4
Белтъците се слагат в отделен съд и се разбиват с малко олио и сол.
5
Крокети от скариди 5
Крокетите се потапят последователно в белтъците и в галетата и се пържат в нагорещено олио до златисто (4-5 минути).
Подобни рецепти:
Пъстърва в коричка и крем от чушки
Пъстърва в коричка и крем от чушки
29.12.2006
482 979 видяна
Салатата на мама Славка
Салатата на мама Славка
09.12.2006
483 625 видяна
Панирана моцарела с рагу от горски гъби
Панирана моцарела с рагу от горски гъби
04.10.2006
483 291 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


112 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: