Кренвирши по креолски

Източник: Бон Апети

Дата: 20.05.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 007

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
1 стрък чесън
1 зелена чушка
4–5 с. л. слънчогледово олио
2 стръка целина
1/2 буркан стерилизирани домати
30 г краве масло
1 с. л. кафява захар
1/2 ч. л. чили сос
1 ч. л. горчица
4 кренвирша
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът и прясната зелена чушка се нарязват надребно и се задушават за 3–4 минути под капак в тенджера със сгорещеното олио.

Целината се нарязва надребно и се добавя към зеленчуците в тенджерата. Стерилизираните домати се пасират.

Маслото се поставя в тенджерата, изчаква се да се разтопи и се поръсва със захарта. Разбива се добре, за да се карамелизира, и се изсипва чили сосът. Прибавят се и пасираните домати, задушава се 10 минути, посолява се и се слага горчицата.

Правят се разрези на кренвиршите и се поставят в тенджерата, за да се задушат за около 5 минути. Ястието се поръсва с ригана 1–2 минути преди да се оттегли съдът от котлона.

Подобни рецепти:

Агнешки главички по воденичарски