.png)
.png)
Крем супа от маруля
Лора и Стоян
Крем супа от праз със зрял фасул и крутони с чушки
Авторска рецепта за супа, гарнирана с мариновани сушени домати и крутони с пастет от чушки и сирене
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
100 г зрял фасул
1/4 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
2 печени чушки
100 г сирене
1/2 франзела
1 ч. л. джоджен
2 кубчета телешки бульон
3-4 стръка магданоз
3-4 сушени домата
1 картоф
2 моркова
2 стръка праз
2 скилидки чесън
50 г целина
зехтин за пържене
1/4 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
2 печени чушки
100 г сирене
1/2 франзела
1 ч. л. джоджен
2 кубчета телешки бульон
3-4 стръка магданоз
3-4 сушени домата
1 картоф
2 моркова
2 стръка праз
2 скилидки чесън
50 г целина
зехтин за пържене
Начин на приготвяне:
1
Фасулът се залива с вряла вода и се оставя да престои, докато водата се охлади. След това се отцежда, залива се със 100 мл студена вода и се кипва.
2
Фасулът се отцежда отново, наливат се 400 мл студена вода, добавят се почистените зеленчуци и се вари 20 минути.
3
След това зеленчуците се изваждат и се пюрират заедно с почти целия бульон от варенето, кубчетата бульон, магданозът и джодженът.
4
Пюрираната смес се налива при напълно сварения фасул.
5
Франзелата се нарязва на тънки филийки. Филийките се запържват в предварително загретия зехтин и леко се поливат със зехтин.
6
Печените чушки и сиренето "Дунавия" се пюрират заедно с джоджена, кимиона и олиото.
7
В средата на всяка порция супа се слага по един крутон и върху него се шприцова розичка от пюрираната смес.
8
Добавят се ивици сушени домати, супата се поръсва с магданоз и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
85 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
