.png)
Лучена супа
Лора и Стоян
Крем супа от лук и тиква
Уникална вкусотия!
Източник: Даниел Банчев
ТИТЛА: Главен готвач
Дата: 13.01.2014
Необходими продукти:
около 1.6 кг тиква цигулка
2 големи глави лук
750 мл зеленчуков бульон (2 кубчета)
50 мл олио
4 филии хляб
цедено кисело мляко или заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
2 големи глави лук
750 мл зеленчуков бульон (2 кубчета)
50 мл олио
4 филии хляб
цедено кисело мляко или заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Разрежете тиквата на две, по дължина. Отстранете семките на всяка половина. На мястото на отстранените семки поставете по една голяма глава лук. Поставете тиквата и лука в тавичка и ги полейте със зехтин. Печете тиквата и лука в предварително загряна фурна на 220 градуса 1 час, като по средата на печенето с щипки обърнете главите лук да се опекат и от долната страна.
2
Докато са топли (но не горещи), сложете главата лук в блендер и добавете издълбаната вътрешност на печената тиква. Разтворете 2 кубчета зеленчуков бульон в 750 мл вода. Сипете част от зеленчуковия бульон и пасирайте сместа. Прецедете я през цедка.
3
Пресипете пасираната смес в тенджера. Добавете останалия бульон и разбъркайте. Овкусете със сол, ако е нужно, и оставете супата да заври. Направете кротони от хляба.
4
Сервирайте супата в купички, поръсете с прясно смлян черен пипер и лъжица цедено кисело мляко (ако ви харесва по-киселко) или с лъжица заквасена сметана и хрупкавите кротони.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.01.2020 Много вкусни и ароматна
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
02.12.2014 Мислех, че мога си спестя прецеждането през цедка, но лукът има доста упорити люспи, когато е печен. Стана много гладка и вкусна... с аромат на печена тиква. Причината тази рецепта да ми привлече вниманието е лесното отстраняване на кората на вече меката тиква. Винаги ми е било трудно да обеля кората на тиквата, а така е много лесно.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
01.11.2014 Аз добавих и 2 картофа и 3скалитки чесън
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.05.2014 Заслужава си.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.12.2014 Много ми хареса рецептата, защото аромата от изпечения лук и тиква е много по-добър от само сварените зеленчуци.
|
213 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
