Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Крем супа от кореноплодни с гъби кладница

Супа от аспержи с бял боб

Супа от коприва

Крем супа от кореноплодни с гъби кладница

Ароматна, засищаща и неподозирано вкусна

Източник: Марина Янакиева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 12.03.2023

Крем супа от кореноплодни с гъби кладница

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 290

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г гъби кладница
2 глави лук
2 моркова
300 г глава целина
6 скилидки чесън
1 корен пащърнак
1 корен магданоз
1 л зеленчуков бульон
200 мл прясно мляко
5 с.л. олио
50 г краве масло
2 стръка магданоз
2 ч.л. чили сос
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Морковите, пащърнакът и коренът магданоз се обелват и се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Около 100 г от целината се заделя, а останалата се реже наедро.

Гъбите се почистват, като се отстраняват по-твърдите части, които се нарязват на кубчета, а останалата част се накъсва на ленти.

Лукът се запържва в олиото, към него се добавят кубчетата гъби и останалите зеленчуци.

Заливат се с 1 л зеленчуков бульон, посолява се и се готви, докато зеленчуците омекнат.

След това се пасира, добавят се млякото и чили соса и се посолява на вкус.

Заделените ленти кладница се запържват в маслото с малко сол. Оставят се да омекнат и да се карамелизират.

Супата се поднася със запържените гъби.

Съвети:
Препоръчително е супата да се поднесе топла.
Вместо мляко може да се ползва зеленчуков бульон.

Съвет:

Препоръчително е супата да се поднесе топла. Вместо мляко може да се ползва зеленчуков бульон.

Подобни рецепти:

Яйчената супичка на баба Янка