Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца

Източник: Бон Апети
Дата: 18.05.2005

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
492 363
видяна
2
сготвена
 
       
Необходими продукти:
5-6 шепи коприва
5 пъдпъдъчи яйца
20 г масло
1 ч. ч. прясно мляко
2 стръка пресен лук
2-3 клонки девесил
30-40 г масло
2 с. л. брашно
2 кубчета пилешки бульон


Начин на приготвяне:
1
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца
Копривата се измива и се залива с вряла вода. След това се нарязва наситно. Лукът се нарязва на колелца и се запържва за 1 минута в предварително загрятото масло.
2
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца 2
Добавя се копривата. Бърка се непрекъснато, като постепенно се долива 1 ч. ч. гореща вода. Изчаква се водата да кипне и ври 10 минути.
3
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца 3
Брашното се запържва в предварително загрятото масло, като се бърка непрекъснато. Щом стане като крем, се наливат 1,2-1,5 л гореща вода. Кипва се и се оставя на котлона, докато се сгъсти. След това се стриват бульоните, сосът се разбърква и се налива в тенджерата с копривата.
4
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца 4
Супата се ароматизира с наситнен девесил. Ври още 10 минути, след което се застройва с прясното мляко.
5
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца 5
Пъдпъдъчите яйца се сваряват за 3-4 минути. След това се заливат със студена вода и се обелват.
6
Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца 6
Супата се сервира, като във всяка порция се поставя по 1 пъдпъдъче яйце, разрязано на четвъртинки.
Подобни рецепти:
Крем супа от тиквички
Крем супа от тиквички
24.07.2009
492 348 видяна
Супа от диня
Супа от диня
21.07.2001
485 397 видяна
Супа от грах с маруля
Супа от грах с маруля
07.06.2005
483 508 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Миглена

02.04.2014
Просто супер пролетна супичка.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


162 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: