.png)
.png)
Доматена супа \"Трезве\" или \"Блъди Мери\"
Лора и Стоян
Крем супа от домати с пилешки сърчица
Доматена супа с млечно-яйчна застройка и aромат на босилек и магданоз
Източник: Бон Апети
Дата: 01.02.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г пилешки сърца
150 мл прясно мляко
40 г масло
30 г целина
30 г лук
1/2 морков
1 буркан стерилизирани домати
1 яйце
7-8 зърна черен пипер
3 с. л. брашно
2 с. л. ситно нарязан магданоз
1 ч. л. сушен босилек
1 ч. л. сол
150 мл прясно мляко
40 г масло
30 г целина
30 г лук
1/2 морков
1 буркан стерилизирани домати
1 яйце
7-8 зърна черен пипер
3 с. л. брашно
2 с. л. ситно нарязан магданоз
1 ч. л. сушен босилек
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Пилешките сърца се измиват добре, слагат се в тенджера и се заливат с 1 л студена вода.
2
Добавят се нарязаните наедро лук, целина и морков. Подправя се със сол и зърна черен пипер и се вари 15-20 минути, като се отпенва.
3
Маслото се загрява в тенджера, сипва се брашното и се запържва до златисто, като се бърка непрекъснато. След това съдът се оттегля от котлона.
4
Доматеният сок се налива в запърженото брашно, без да спира да се разбърква.
5
В запръжката постепенно се налива 800 мл – 1 л бульон, като бъркането продължава през цялото време. Кипва се и ври 5 минути.
6
Останалият бульон се прецежда (сърцата се запазват) и също се налива в супата. Доматите се пюрират и се добавят в супата.
7
Супата ври още 10 минути, подправя се с магданоз и босилек и се оттегля от котлона.
8
Яйцата се чупят в купа и в тях постепенно се налива млякото, като се разбива.
9
След това се сипват няколко черпака от супата и щом температурата се изравни, застройката се налива в тенджерата.
10
Добавят се нарязаните на малки парчета пилешки сърца и супата е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
84 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
