.png)
.png)
Супа за ценители
Лора и Стоян
Крем супа от аспержи и пурички с козе сирене
Нежна и много ароматна
Източник: Бон Апети
Дата: 07.02.2012
Необходими продукти:
1 връзка зелени аспержи (400 г)
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 мл зеленчуков бульон
50–60 мл готварска сметана
2 с. л. олио от гроздови семки
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 мл зеленчуков бульон
50–60 мл готварска сметана
2 с. л. олио от гроздови семки
сол и черен пипер на вкус
за баничките:
5 листа точени кори
200 г козе сирене
3 с. л. олио от гроздови семки
5 листа точени кори
200 г козе сирене
3 с. л. олио от гроздови семки
Начин на приготвяне:
1
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в олиото, докато омекнат.
2
Прибавят се нарязаните аспержи, като връхчетата се запазват за декорация.
3
Наливат се бульонът, похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън 5–10 минути. След това се сипва сметаната, оставя се още 2–3 минути и се овкусява със сол и черен пипер.
4
Супата се пасира и се прецежда.
5
Точените кори се нарязват на триъгълничета, намазват се обилно с олио и в средата се поставя малко от козето сирене.
6
Завиват се като пурички и се пекат в загрята на 220 фурна, с вентилатор, за 5–7 минути.
7
Връхчетата от аспержите се бланшират в гореща вода, за кратко и после се потапят в ледено студена, за да запазят яркия си цвят.
Супата се поднася гарнирана с пуричките и връхчета аспержи.
Супата се поднася гарнирана с пуричките и връхчета аспержи.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.05.2020 Много добре се допълват
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.04.2015 Ния, благодарим за наблюдателността. Направена е необходимата корекция.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
28.04.2015 Скъпи хора, 7-ма и 8-ма стъпка се дублират...
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Мария, има го в големите супермаркети.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 какво е олио от гроздови семки и къде да го намеря?
|
145 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
