Крем с ягоди и ментови целувки

Рецепта от книга на Пенка Чолчева
Източник: Бон Апети
Дата: 23.05.2012
Крем с ягоди и ментови целувки
40 минути
8 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
4 669
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 л прясно мляко
200 г захар
8 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
1 шушулка ванилия
1 връзка прясна мента

за ягодите:
300 г ягоди
100 г захар
50 мл портокалов ликьор


Начин на приготвяне:
1
Крем с ягоди и ментови целувки

Млякото, разполовената ванилия и 100 г захар се кипват.

 


2
Крем с ягоди и ментови целувки 2

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар и отново се разбива. Слага се нарязана наситно мента.

 


3
Крем с ягоди и ментови целувки 3

Ванилията се отстранява от кипящото мляко. С помощта на две лъжици, от белтъците се оформят канели и се пускат в горещото мляко. Пошират се за 2–3 минти (млякото не трябва да кипи). Изваждат се в чиния.

 


4
Крем с ягоди и ментови целувки 4

Млякото се прецежда и се кипва на ново. Жълтъците се смесват с нишестето. Горещото мляко се сипва към тях на тънка струя, след което се връща на котлона, докато кремът се сгъсти.

 


5
Крем с ягоди и ментови целувки 5

Ягодите се почистват, слагат се в касерола заедно със захарта и алкохола и се варят около 10 минути.

 


6
Крем с ягоди и ментови целувки 6

На дъното на чаши се поставя от крема, после белтъчените целувки и отгоре ягодите.


 




Съвет: Този десерт може да поснесе както топъл, така и охладен.


Подобни рецепти:
Плодови близалки
Плодови близалки
31.05.2012
39 308 видяна
Голяма бисквита с крем и плодове
Голяма бисквита с крем и плодове
01.06.2012
6 169 видяна
Кейк с бира и маково семе
Кейк с бира и маково семе
15.06.2012
8 120 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


120 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: