Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Крем от рикота с тиквички на фурна

Кростини с череши и рикота

Запечени домати с кашкавал

Крем от рикота с тиквички на фурна

Оригинална и много вкусна идея

Източник: Бон Апети

Дата: 29.06.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

35 660

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г сирене „Рикота“
50 г сирене „Пармезан“
500 мл прясно мляко
4 яйца
2 тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка босилек
3 с. л. зехтин
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

за поръсване (гремолата):
1 връзка копър
1 скилидка чесън
кората от 1 лимон
1 щипка чили на прах
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измитите тиквички се режат на тънко по дължина.

Лукът се обелва, наситнява се и се запържва в 2 с. л. зехтин. Добавя се нарязаният чесън и щом се запържи, съдът се дърпа от огъня.

Яйцата се разбиват, налива се млякото, отново се разбива и се прибавят охладените лук и чесън.

Рикотата се разбърква с брашното, настъргания пармезан, сол, черен пипер и наситнените мащерка и босилек. Налива се млечната смес и се разбърква.

В намазана с останалия зехтин тава се подреждат половината тиквички.

Изсипва се млечната смес.

Останалите тиквички се слагат в нея изправени, така че да се вижда кората им.

Ястието се пече около час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор.

Копърът и чесънът се нарязват на ситно и се разбъркват с настърганата и след това накълцана лимонова кора. Сместа се овкусява с чили и сол. Ястието се поднася с копъровата гремолата.

Подобни рецепти:

Пиперада