Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Крем от кестени

Черешово брюле

Ябълков пай

Крем от кестени

Източник: Бон Апети

Дата: 15.10.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

502 685

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кестени
100 мл прясно мляко
1 яйце
2 с. л. захар
1 капка есенция ром (1 ч. л. ром)
1 ч. л. желатин
50 г сметана
шоколадови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Кестените се сваряват, обелват се и се почистват. Mлякото се кипва.

Жълтъкът на яйцето се отделя и се разбива със захарта, налива се кипналото мляко. Накрая се добавят есенцията ром, ваниловата захар и разтвореният в 2 ч. л. вода желатин.

Обелените и почистени кестени се пюрират с кухненски робот. Постепенно се налива цялата яйчно-млечна смес, докато пюрето от кестени я поеме напълно. Прибавя се към разбитата сметана, смесва се добре.

В десертни купички се редят последователно шоколадови стърготини и крем от кестени. Накрая десертът се поръсва с шоколадови стърготини, украсява се с ядки от кестени и се поднася.

Подобни рецепти:

Замразено кисело мляко с малини