.png)
Торта „Наполеон“
Рецепти
45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
22
170 761
видяна
30
сготвена
Необходими продукти:
1 л течна животинска сметана
12 яйца
200 г захар
60 г кафява захар
1 ванилия
12 яйца
200 г захар
60 г кафява захар
1 ванилия
Начин на приготвяне:
1
Сметаната се загрява с бялата захар на котлона, докато се разтопи. Прибавя се и ванилията.
2
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с бъркалка.
3
Сметаната (не трябва да е гореща) се добавя при непрекъснато бъркане, през цедка, към жълтъците.
4
Сместа се налива в шоли. Слагат се в тава, налива се вода до 1/3 от формите и се пекат на водна баня в предварително загрята на 160 градуса фурна за 30 минути.
5
След като брюлето изстине се поръсва с кафявата захар и се пърли с горелка до карамелизиране.
Съвети: Сметановата смес може да се раздели на две и да се сложи нес кафе. Това е идея, с която може да се разнообрази вкуса на десерта.
По повърхността на сместа се образуват балончета, които лесно може да отстраните като минете с горелката през тях.
Подобни рецепти:
Коментари (18)
| 18. |
Изпрати
лично съобщение |
25.03.2025 Истинска наслада.
|
| 17. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.04.2021 Гордея се! Направих 1/3 от рецептата и резултатът е по-добър от това, което се предлага по доста от средния клас заведения!
|
| 16. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.12.2020 Превъзходен е!!! Спазих рецептата точно и карамелизират част от купичките на грил реотан на фурната. Наистина е наслада за небцето!
|
| 15. |
Изпрати
лично съобщение |
 08.02.2019 Уникален.
|
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
15.11.2017 Получи се чудесен десерт, без шупли. Мерките са точни. Пекох в обикновени алуминиеви купички и увеличих времето. За мен обаче не си заслужава многото пари за жив. сметана и попилените белтъци, вкусът не е много по-различен от крем карамел (за мен поне). Иначе страхотна рецепта за любителите на френските класики, благодаря Ви, Бон Апети!
|
114 ДУШИ ОНЛАЙН
Apetit се регистрира в сайта.
Моника сготви Крем супа от броколи
Георгиева се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Крем „Брюле“
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
