Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Красота с плодове и домашен крем

Шоколадова пица с цитруси

Крем "Шантили"

Красота с плодове и домашен крем

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 398

видяна

сготвена

Необходими продукти:

киви, портокал, мандарина, банан и др. цитрусови плодове
2 пакета желатин
1 с. л. захар
1-2 щипки лимонтозу
3 жълтъка
200 брашно
110 г захар
80 г краве масло
кора от 1/2 лимон
1-2 щипки сол
500 мл прясно мляко
200 г захар
2 жълтъка
2 с. л. нишесте
кора от 1/2 лимон
1 ванилия

Начин на приготвяне:

В купа се смесват брашното, захарта, маслото и солта, прибавят се жълтъците и се овкусява с настърганата лимонова кора, след което се омесва гладко тесто.

Тавата за печене се намаслява, върху нея се разстила тестото с дебелина 1/2 човешки пръст и по краищата се оформя малко ръбче. Пече се до златисто 15-20 минути при температура 180 градуса и се оставя да се охлади.

За крема се кипва млякото със захарта. Нишестето се разтваря в 3-4 с. л. прясно мляко, разбърква се добре и се прибавя към разбитите жълтъци. Овкусява се с ванилията и отново се разбърква.

Жълтъчно-нишестената смес се прелива при горещото млякото със захарта и се бърка енергично, докато започне да се сгъстява. Овкусява се с настърганата лимонова кора и се оттегля от котлона.

Охладеният блат се намазва с изстиналия крем. Плодовете се нарязват на фини шайби и се подреждат върху крема според вкуса на готвещия.

Желатинът се приготвя, като се накисва за няколко минути в студена вода. След като омекне, се поставя на слаб котлон и се бърка, докато се разтвори напълно, като се внимава да не кипне. С приготвения желатин се намазват подредените плодовете.

Подобни рецепти:

Десерт "Тосинильо дел сельо"