Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Козунак

Тутманик

Козуначено агне

Козунак

Name: Козунак
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1 козунак
Ingredients: 500 г брашно за козунаци; 150 г захар (+ за поръсване); 100 г краве масло (+ за намазване); 30 г прясна мая; 10 г бурбонска ванилова захар; 250 мл прясно мляко; 3 яйца; 1 с. л. тъмен ром; 1/2 ч. л. сол; кората от 1 лимон

Великденска кулинарна класика

Източник: Бон Апети

Дата: 15.10.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за втасване)

1 козунак

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

157 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно за козунаци
150 г захар (+ за поръсване)
100 г краве масло (+ за намазване)
30 г прясна мая
10 г бурбонска ванилова захар
250 мл прясно мляко
3 яйца
1 с. л. тъмен ром
1/2 ч. л. сол
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне.

Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива.

Налива се ромът и се разбива.

Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, останалото мляко, настърганата лимонова кора, шупналата мая и ваниловата захар.

Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото.

Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти.

След това се разделя на три части и се правят фитили. Фитилите се сплитат.

Слагат се в кръгла форма за печене с диаметър 24 см.

Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30–40 минути.

Подобни рецепти:

Козунак с кисело мляко

14.04.2017

14 162 видяна

Коментари (38)

38.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

13.05.2024

Велина Василева, радваме се, че нашето предложение ви е харесало. Ще очакваме отзиви и за други рецепти. Поздрави от нас:)

37.

Изпрати
лично съобщение

Велина Василева

02.05.2024

Много сполучлива рецепта! Благодаря! При мен се наложи да добавя още 100-150 гр брашно, но аз меся в кухненски робот. Стана на конци, мек, пухкав, не прекалено сладък, класически, точно както го предпочитам.

36.

Изпрати
лично съобщение

Павлина Кочева

20.04.2023

Стана много вкусен. Обаче сместа ми се получи по-течна от очакваното и се наложи да добавям брашно, около 250 гр брашно на доза ( правих 4 дози накуп за Великден).

35.

Изпрати
лично съобщение

Игнат Станиславов Дичев

21.05.2021

Много ми харесва.

34.

Изпрати
лично съобщение