Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Козуначени кифли

Бретцели

Млечна баница с домашни кори

Козуначени кифли

Name: Козуначени кифли
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 500 г брашно; 300 г мармалад; 250 г захар; 125 г краве масло; 20 г прясна мая; 250 мл прясно мляко; 5 яйца; 1 щипка сол

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 24.09.2015

1 час и 30 минути

12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 674

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
300 г мармалад
250 г захар
125 г краве масло
20 г прясна мая
250 мл прясно мляко
5 яйца
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Цялата мая се разбърква с 1 с. л. захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно, до получаване на гъста каша.

Яйцата се разбиват със захарта, млякото и маслото. Изчаква се, маята да удвои обема си и се прибавя към яйчената смес.

Започва постепенно прибавяне на брашното, като количеството може да бъде повече или по-малко от показаното в рецептата, в зависимост от качеството на останалите продукти. Важно е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите.

Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, която се покрива с прозрачно фолио и с кърпа и се оставя за 1 час да втаса. След това се премесва отново и се разделя на топки, с големината на портокал.

Топките се разточват, върху набрашнен кухненски плот, на кори с дебелина от около 5-8 мм. Разрязват се на 8 или 16 триъгълника, в зависимост от желаната големина на кифличките.

В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха.

Нареждат се на 2-3 см разстояние една от друга, в намаслена тава (или с хартия за печене на дъното). По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар. Пекат се до зачервяване, в предварително загрята на 190-200 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Празеникът на мама