Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Кожловски гювеч

Гъбено суфле с кашкавал

Пълнени чушки по уругвайски

Кожловски гювеч

Гост: Иван Савов, "Под липите"

Източник: Бон Апети

Дата: 08.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 807

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г еленски бут
100 г свински уши
30 г сланина
3 домата
2–3 моркова
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава лук
200 г манатарки
1,5 л телешки бульон
1 дафинов лист
5 зърна бахар
4–5 зърна черен пипер
1/3 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Свинските уши се сваряват в подсолена вода. Сланината и еленският бут се режат на много фини кубчета, поставят се в глинен гювеч или тепсия и се изчаква да се разтопи мазнината им. Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови и се пържи 3–4 минути.

Слагат се едро нарязаните зеленчуци, манатарките и сварените и нарязани свински уши. Разбърква се, пържи се около 10 минути.

Залива се с горещия бульон и се прехвърля във фурната. Пече се без капак около 1 час при температура 220–250 градуса, изважда се и се овкусява с подправките. Връща се във фурната и се пече още 1 час.

Подобни рецепти:

Сарми по провансалски