Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Копривщенска дроб сарма

Орехово-тиквен винегрет

Самоковска пъстърва с доматен сос

Копривщенска дроб сарма

Източник: Бон Апети

Дата: 09.06.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 186

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3–4 стръка пресен лук
2 с. л. олио
200 г ориз
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сух джоджен (2–3 стръка пресен)
1 с. л. пресен девесил
1 агнешко було
сол на вкус
1 агнешки комплект
сол за варене на комплекта

Начин на приготвяне:

В тенджера със студена вода се слага агнешкият комплект (бял и черен дроб, сърце, далак), посолява се и се сварява. След това месото се нарязва на малки кубчета, а бульонът се запазва.

Лукът се нарязва и се кавърдисва (запържва) в тиган със сгорещеното олио. Добавят се дреболиите и когато се позапържат, се сипва оризът. Подправя се с червения пипер, сол, джоджена и девесила и се разрежда с около 200 мл от бульона.

Булото (кърпата) се нарязва на еднакви по големина парчета, в тях се слага от плънката, завиват се сарми и се поставят в тава. Наливат се 1–2 пръста вода и ястието се пече около 20–30 минути във фурна.

Подобни рецепти:

Бирено гювече