Копривени ньоки с орехов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 05.05.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 668

видяна

сготвена

Необходими продукти:

черен пипер и сол на вкус
3 скилидки чесън
100 г орехови ядки
1 ч. л. сух босилек (1 шепа пресен)
1 к. ч. зехтин
2–3 с. л. олио
2–3 стръка магданоз
1 кг картофи
5–6 шепи коприва
2–3 щипки индийско орехче
2 стръка копър
1 яйце
3–4 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват надребно и се сваряват за около 8 минути, като във водата се слага щипка сол.

Копривата се почиства добре, попарва се в открит съд, изплаква се със студена вода и се нарязва.

Картофите се намачкват, докато са топли, подправят се с индийското орехче, ситно нарязания копър, солта и черния пипер.

Всички продукти за соса се поставят в блендер и се пасират за 5–6 минути.

Към тестото се добавят яйцето, брашното и копривата и хубаво се размесват. След това се разточва, оформят се “наденички”, които се нарязват надребно и се поставят във вряща вода. Оставят се да врат 2–3 минути, изваждат се и веднага се гарнират с ореховия сос. Консумират се след 2–3 минути.

Подобни рецепти:

Вегетарианско-овчарски пай