Класически киш с праз, бекон и сметана

Източник: Бон Апети

Дата: 30.04.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 100

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г праз
350 г брашно
300 г сирене (извара)
250 г бекон
50 мл течна сметана
150 г кашкавал
200 г краве масло
зехтин на вкус
сол и бял пипер на вкус
кълнове по желание
чери доматчета
чипс от листа босилек

Начин на приготвяне:

От маслото и брашното се прави меко тесто, което се оставя в хладилник за 20 минути. Изважда се и се разстила в подходяща форма за печене.

Класически киш с праз, бекон и сметана 2

Празът и беконът се режат на кубчета и се задушават с 25 мл вода. По желание може да се добавят 1–2 с. л. зехтин. След като се задушат, се добавят натрошеното сирене, сметаната, овкусява се със сол и пипер и тиганът се дръпва от огъня.

Класически киш с праз, бекон и сметана 3

Сместа се сипва върху тестото, като отстрани трябва да остане сух бордюр от тестото, широк не повече от 1,5 см.

Класически киш с праз, бекон и сметана 4

Предястието се пече около 7–8 минути на 190 градуса. Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече отново около 5–6 минути до златиста коричка. Украсява се по желание и се поднася.

Подобни рецепти:

Облечени картофи