Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър

Подлучено шкембе с картофи и домати

Тракийска плитка

Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър

Източник: Бон Апети

Дата: 26.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 466

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г свинско месо от бут
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сол
1 ч. л. наситнен магданоз
3 ч. л. захар
3 ч. л. ябълков оцет
5 ч. л. олио
1 скилидка чесън
400 г моркови
1/2 ч. л. мед
1/2 -1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1-2 с. л. соев сос
4 с. л. нишесте
2 белтъка
1 скилидка чесън
12-15 листа китайско зеле
50-60 г праз
чили сос на вкус

Начин на приготвяне:

Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър

Морковите се почистват и с картофобелачка се нарязват на тънки люспи, които след това се режат на тънки пръчици. Поставят се в гевгир, посоляват се, оставят се да престоят 30 минути и се изплакват.

Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър 2

Чесънът и магданозът се нарязват наситно и се слагат в купа. Добавят се захарта, ябълковият оцет, олиото, кориандърът и чили соса и се разбива добре. Морковите се заливат с получената смес.

Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър 3

Месото се накълцва на ситни късове, поставя се в купа, маринова се с наситнен джинджифил, мед, сол на вкус, соев сос, наситнен праз, разтворено в малко студена вода нишесте (1 ч. л.) и нарязан наситно чесън. Меси се с ръце.

Китайски сарми върху салата от моркови с кориaндър 4

Листата на китайското зеле се бланшират за кратко в кипяща подсолена вода. След това веднага се охлаждат в леденостудена вода и се подсушават. Останалото нишесте се разбива с белтъците и се нанася върху зелевите листа. Отгоре се поставя плънката и се завиват сарми.