Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Киш Капрезе

Задушен праз със сушени сини сливи

Червено цвекло с джинджифил

Киш Капрезе

Интересна комбинация между киш и салата Капрезе

Източник: Marina Zhelyazkova

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 23.11.2015

1 час и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 628

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
300 г брашно
100 г краве масло
1 ч. л. сол
3-4 с. л. вода (студена)

за плънката:
1 пакетче сирене „Крема“
150 г сирене
2 яйца (големи)
сирене „Моцарела“
7-8 чери доматчета
магданоз

за соса „Песто“:
1 връзка босилек
3-4 ореха (или кедрови ядки)
5-6 с. л. зехтин
1 с. л. лимонов сок (или балсамов оцет)
2 с. л. настъргано сирене „Пармезан“ (или сирене „Пекорино
1 скилидка чесън (по желание)
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пресятото брашно се смесва със солта и маслото и сместа се претрива с ръце, докато се образуват маслени трохи. Налива се студената вода и се замесва маслено тесто.

Тестото се завива в прозрачно фолио и се оставя за 15 минути в хладилник. След това се разточва на кръгла кора, която се слага във форма за тарт. Набожда се с вилица и се запича за около 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Плънката се приготвя като яйцата се разбиват и се смесват с двата вида сирене. Сместа се разпределя върху запеченото маслено тесто и кишът се пече, докато плънката се стегне.

Всички продукти за соса „Песто“ се пасират в блендер и се посолява на вкус.

Моцарелата се нарязва на шайби и се подрежда върху киша.

Пестото се изсипва отгоре и кишът се запича за още 5-6 минути, докато моцарелата леко се разтече.

Кишът се изважда от фурната и отгоре се подреждат разполовените чери доматчета. Поръсва се с наситнен магданоз, като по желание може да се добави и малко настърган пармезан (или настъргано сирене „Пекорино“).

Съвет:
Кишът може да се консумира както топъл, така и студен.

Подобни рецепти:

Гювеч