.png)
.png)
Печени сладки картофи с бекон и кашкавал
Лора и Стоян
Киноа ала путенеска и още нещо
Вкусна киноа, сготвена на тиган с аншоа, телешки бульон и букет зеленчуци
Източник: Апостол Апостолов
ТИТЛА: Чирак
Дата: 21.10.2017
Необходими продукти:
1 ч. ч. киноа
1/2 глава лук
4 скилидки чесън
25 г целина (глава)
1 червена сладка чушка
75 г броколи
75 г карфиол
1 консерва аншоа (125 г)
75 г зелен боб
300 мл телешки костен бульон (или инстантен)
1 с. л. сух риган
1/2 буркан домати
6 големи маслини „Каламата“ (или други по избор)
2 ч. л. морска сол
1/2 глава лук
4 скилидки чесън
25 г целина (глава)
1 червена сладка чушка
75 г броколи
75 г карфиол
1 консерва аншоа (125 г)
75 г зелен боб
300 мл телешки костен бульон (или инстантен)
1 с. л. сух риган
1/2 буркан домати
6 големи маслини „Каламата“ (или други по избор)
2 ч. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Измиваме киноата и я слагаме да се вари с 2 ч. ч. вода на умерен огън, докато поеме почти цялата течност. Обикновено при готвене на 7-ма степен са необходими около 12 минути.
2
Нарязваме на ситно лука, чесъна и целината. Накъсваме карфиола на малки розички, а броколите оставяме на малко по-големи розички от карфиола. Нарязваме чушката на ивици.
3
В загрят голям тиган изсипваме цялото съдържание на консервата аншоа и бъркаме с дървена лъжица, докато аншоата се стопи поне наполовина.
4
След това добавяме лука и малко преди да стане златист, прибавяме чесъна, целината, червената чушка и зеления боб и сотираме за 3-4 минути, заедно с рибата.
5
Към сотираните зеленчуци добавяме телешкия бульон и ригана. Задушаваме зеленчуците, докато бульонът се редуцира до 1/3 (или 100 мл).
6
Към зеленчуците добавяме киноата, като разбъркваме добре. След като киноата поеме почти цялата течност от бульона, сипваме доматите.
7
Когато доматите почти изврят, добавяме стритата в хаванче морска сол и разбъркваме. Опитваме и ако ни е безсолно, добавяме още сол.
8
Готвим с доматите за около 3 минути.
9
Сервираме директно с тигана на масата и аранжираме с пресен риган или босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
79 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
