Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Кибе в бял сос

Картофена запеканка

Кюфтета в тесто

Кибе в бял сос

С богата и интересна плънка

Източник: Бон Апети

Дата: 07.11.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 385

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г смляно месо от телешки шол
200 г фин булгур
1 глава лук
1 ч. л. сух босилек
1/2 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус

за плънката:
150 г смляно месо от телешки шол
1 глава лук
2 с. л. кедрови ядки
1 с. л. краве масло

за соса с ориз:
100 г бисерен ориз
2 кофички кисело мляко (по 400 г)
2 с. л. царевично нишесте
2 с. л. краве масло
1 с. л. сусамов тахан
1 ч. л. суха мента
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смляното телешко месо за кибето се смесва с булгура, канелата, ситно нарязания лук, босилека, сол и черен пипер на вкус.

Прибавят се и 2 с. л. вода и се разбърква добре.

Маслото за плънката се загрява и в него се запържва нарязаният наситно лук.

Добавя се мляното месо и се пържи, докато стане на трохи. Сипват се кедровите ядки, готви се още 10 минути и се охлажда.

От каймата с булгура и плънката се оформят кюфтета с яйцевидна форма. Подреждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Оризът се запържва в сгорещеното масло. Наливат се 350 мл вода и се готви 10–15 минути на тих огън.

Царевичното нишесте се разтваря в 2 с. л. вода и се разбърква с киселото мляко, сместа се сипва при ориза, овкусява се с ментата и се готви 5–6 минути.