.png)
.png)
Сметанов сладолед със смокини
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 белтъка
50 г лешници
1 ч. ч. захар
какао за поръсване
кората от 1 портокал
кората от 1 лайм
500 г кестени
250 мл сметана
60 мл портокалов сок
4 жълтъка
4-6 с. л. захар
1 ванилия
кората от 1/2 портокал
50 г лешници
1 ч. ч. захар
какао за поръсване
кората от 1 портокал
кората от 1 лайм
500 г кестени
250 мл сметана
60 мл портокалов сок
4 жълтъка
4-6 с. л. захар
1 ванилия
кората от 1/2 портокал
Начин на приготвяне:
1
Върху заострената част на кестените се прави кръстовиден разрез, слагат се в тенджера с вряща вода и се бланшират за около 5 минути. След това се обелват.
2
Половината сметана се загрява с 2-3 с. л. захар, слагат се кестените и се сваряват на тих огън за 15 минути.
3
Сместа се сипва в блендер заедно с настърганата портокалова кора, ароматизира се с ванилия и се пюрира.
4
Белтъците се разбиват на твърд сняг, като постепенно се добавя 1 ч. ч. захар.
5
Сместа се шприцова във формата на капки върху покрита с хартия за печене тава. Платките се пекат на много слаба фурна (50 градуса), докато се изсушат и придобият златист цвят (около 1 1/2 - 2 часа).
6
Жълтъците и останалата захар за крема (2-3 с. л.) се разбиват с тел и постепенно се налива портокаловият сок.
7
Останалата сметана се кипва и се сипва в жълтъците, след което се връща на огъня и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.
8
Сместа се сипва в блендера при кестените и се разбива. Трябва да се получи гъст крем.
9
Лешниците се изпичат в загрят тиган, след което се охлаждат и се смилат.
10
Готовите платки се слепват по 3, като се намазват с крема. Отгоре десертът се поръсва със смлени лешници, какао и настъргана кора от лайм и портокал.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
52 ДУШИ ОНЛАЙН
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофена торта със спанак и сирене
Искра сготви Домашни сръбски сарми
Апостолова се регистрира в сайта.
inn4o сготви Мъфини с маслини и сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
