Кекс с лимонада

Яйцата и захарта се разбиват хубаво до побеляване.

Прибавя се олиото на тънка струя, а след това и лимонадата.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, след което се прибавя постепенно към сместа. Накрая се добавят ванилиите.

В намаслена и набрашнена форма за кекс се насипва на пластове сместа, като между всеки пласт се наръсва с цедка сухо какао, за да се образуват кафявите ефектни нишки. Аз използвах силиконова форма за печене, която предварително само намокрям със студена вода преди да изсипя сместа.

При мен се получиха 5 пласта кексова смес и 4 пласта сухо какао. За да се получат хубави ивици, необходимо е какото да бъде плътно поръсено върху отделните пластове, като внимавате да не остава излишно количество по стените на формата. Съобразете за последния, покривен слой да имате достатъчно тесто, защото в противен случай е възможно да остане непокрито какао, което ще изгори при печене.
Пече се в предварително загрята на 150-180 градуса фурна до готовност, като се проверява с клечка.

Кексът може да се глазира с разтопен шоколад