Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна

Пълнена плескавица

„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна

Черноморска риба с ароматен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 01.09.2011

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна

1 час

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

188 189

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кефала (по 400 г всеки)
100 мл зехтин
сокът от 1 лимон
2 стръка розмарин
сол и черен пипер на вкус

за ореховия сос:
250 г орехови ядки орехови ядки
6 стръка магданоз
6 стръка копър
2 филии стар хляб
50 мл прясно мляко
2 скилидки чесън
сокът от 1 лимон
100 мл зехтин
2 резена лимон
сол и черен пипер на вкус

за картофите:
1 кг дребни пресни картофи
4 скилидки чесън
100 г краве масло
5 стръка копър
сол, черен пипер и самардала на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, слагат се в тава, овкусяват се със сол, пипер и самардала. Отгоре се слага чесъна, предварително смачкан и маслото.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 2

Карофите се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 3

Рибата се почиства от вътрешностите и люспите. В нея се слага резен лимон и стрък розмарин. Овкусява се със сол и черен пипер.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 4

В купа се смесват зехтина и лимоновият сок за рибата, разбърква се .

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 5

Рибите се намазват от двете страни с получената смес.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 6

Пече се на скара от двете страни до зачервяване. По време на печенето също се маже със сместа.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 7

Хлябът се накисва в млякото за 1 минута.

Кефал на скара с орехов сос и картофи на фурна 8

В блендер се слагат орехите, магданозът, копърът, обеленият чесън, сокът от лимона, зехтинът и хлябът с млякото. Разбива се до получаване на гладък сос. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.